商品案内
魚醤（ヌックナム） ベトナム フーコック島産
- ベトナムで唯一EUのHACCPを取得している魚醤会社の安全・安心な天然調味料です。
新鮮な片口鰯と海塩だけを原料に、木樽を使用して１年間熟成発酵しておりますので、魚臭が少なく使い易い製品です。- 荷 姿 24kg／箱・1L×12本／箱
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乾燥魚介類
えび類
- 素干小えび
- 原料は、アキアミ（桜えび科）です。原料産地は、ベトナムです。煎餅、お好み焼き、かき揚げに最適です。着色も可能です。
- 荷 姿10kg／箱
- 煮干し小えび
- アキアミ（桜えび科）を煮た柔らかい食感のえびです。原産地はベトナムです。蒲鉾、煎餅、冷凍食品、キムチに最適です。着色も可能です。
- 荷 姿10kg／箱
- 桜えび
- 静岡県駿河湾だけでとれる桜えびです。味、香りは最高級の品質です。
- 荷 姿500g×10×2／箱 （※少量でも対応いたします）
- 台湾産桜えび
- 桜えびと呼称できる駿河湾桜えびより安い価額のえびです。
- 荷 姿10kg／箱
- ツノナガチヒロエビ
- フィリピン産の形の良い赤いエビです。かき揚げ、天麩羅に最適です。
- 荷 姿10kg／箱
焼きアゴ
- 焼きアゴ
- 飛び魚を内臓、鱗等を除去してジックリ焼き上げた焼きアゴです。ラーメンのスープ、ダシの原料として最適です。
- 荷 姿5kg／箱 ～ 10kg／箱
- 焼きアゴパウダー
- 焼きアゴを殺菌、粉末にした原料調味料です。ダシ、スナック、加工食品の風味付与に最適です。
- 荷 姿15kg／袋
煮干し
- 煮干し
- 新鮮な片口鰯の煮干しです。焼き煮干し、煮干パウダー、焼き煮干しパウダーも提供できます。
- 荷 姿10kg／箱
いか類
- いかパウダー
- 北海道近海のするめイカを乾燥して粉末にしました。
- 荷 姿10kg／箱
ホタテ類
- ホタテ貝柱エキスパウダー
- 北海道産のホタテの貝柱から抽出したエキスをパウダーにしました。
- 荷 姿1kg袋×10／箱
魚介系節パウダー類
- かつお節、焼き煮干、サバ節、宗田節、ウルメ節、ムロアジ節、マグロ節、サンマ節
- 荷 姿10kg／箱 ～ 15kg／袋
昆布類
- 真昆布パウダー
- 北海道函館市地区のみ採れる最高級品の真昆布です。ダシ、スナック、ふりかけ、お好み焼き等に最適です。
- 荷 姿10kg／箱
- ガゴメ昆布
- 北海道函館地区で採れたフコイダンの含有量の多い昆布パウダーです。健康食品に最適です。
- 荷 姿10kg／箱（少量サイズも対応します）
- アオサパウダー
- 緑色のきれいなアオサを完全に異物除去した商品です。ラーメン、スナック、ふりかけ、そして加工食品の色付けに最適です。
- 荷 姿10kg／箱
天然調味料
食品添加物、タンパク加水分解物、香料は一切使用していない天然素材の風味を活かした天然調味料です。
魚介系エキス
- かつお節エキス
- 枕崎産の上質のかつお節から抽出した無添加のエキス調味料です。
- 荷 姿20kg／箱
- 焼きアゴエキス
- 飛び魚を焼いた焼きアゴから抽出した無添加のエキス調味料です。蒲鉾、ラーメン、蕎麦のたれ、和風惣菜の新しい味付けに最適です。
- 荷 姿20kg／箱
- 昆布エキス
- 北海道産の真昆布から抽出した無添加のエキス調味料です。
- 荷 姿20kg／箱
- ホタテ貝柱エキス
- 北海道産のホタテ貝柱から抽出した無添加のエキス調味料です。
- 荷 姿20kg／箱
- マグロエキス
- 日本産のマグロから抽出した無添加のエキス調味料です。
- 荷 姿20kg／缶
- アサリエキス
- 主に韓国産のアサリから抽出した無添加のエキス調味料です。
- 荷 姿20kg／箱
魚醤系調味料
- イカ魚醤
- 日本産のイカを熟成発酵させた無添加の発酵調味料です。キムチ、漬物、塩辛、水産加工食品に最適です。
- 荷 姿20kg／箱
- かつお魚醤
- 日本産の鰹を熟成発酵させた無添加の発酵調味料です。キムチ、漬物、塩辛、水産加工食品に最適です。
- 荷 姿20kg／缶
畜肉系
- ポーク系：
- 九州産の豚肉・豚骨から抽出したエキス調味料です。
- 荷 姿20kg／缶
- チキン系
- 九州産の鶏肉・鶏骨から抽出したエキス調味料です。
- 荷 姿20kg／缶
- ビーフ系
- ビーフから抽出した無添加のエキス調味料です。
- 荷 姿20kg／缶
キノコ系
- マッシュルームエキス
- オランダ産のマッシュルームの煮汁を濃縮した無添加のエキスです。グアニル酸が椎茸の約２倍あります。洋風惣菜の風味付与に最適です。
- 荷 姿20kg／缶
- シイタケエキス
- 干し椎茸から抽出したグアニル酸の強い無添加のエキス調味料です。和風ダシ、和風惣菜の風味付与に最適です。
- 荷 姿20kg／缶
野菜系エキス・粉砕品
玉ねぎ・にんにく・しょうが・キャベツ
動物性たん白加水分解物（HAP)
- 魚介系
- 主原料はカツオとマグロです。調味料の旨味ベース、水産加工品、スープ、たれ、惣菜等、各種加工食品に幅広く使用できます。
- 荷 姿20kg／缶
- 動物系
- 主原料はポークミールです。調味料の旨味ベース、蓄肉加工品、スープ、たれ、惣菜等、各種加工食品に幅広く使用できます。
- 荷 姿20kg／缶
酒 類
- 本みりん
- 荷 姿20L／箱 （※コンテナで配送もいたします）
- 発酵調味料
- 味醂タイプ、料理酒タイプ、ワインタイプ、焼酎タイプ（甲、乙）、モロミタイプ。
- 荷 姿20L／箱 （※コンテナで配送もいたします）
- リキュール
- すもものお酒。梅酒。
- 荷 姿1.8L×6本／箱
- 果実酒
- 山梨県産甲州ワイン
- 荷 姿720mL×12本／箱
- アルコール
- 発酵アルコール
- 荷 姿20L／箱
